La transition agroécologique s’accélère et mobilise de plus en plus d’acteurs de l’ensemble de la chaine de valeur agricole. Dans ce contexte, le groupe coopératif Val de Gascogne coordonne le projet COVALO Sud-Ouest, un programme suivi en partenariat avec Pour une Agriculture du Vivant visant à accompagner et massifier les pratiques d’agriculture régénératrice sur les territoires.
L’objectif de cette démarche est clair : soutenir l’évolution des systèmes de production vers des pratiques agricoles plus résilientes, capables de préserver les sols, la biodiversité et les ressources naturelles, tout en maintenant la performance économique des exploitations.
Concrètement, le projet COVALO Sud-Ouest vise à structurer un cadre d’accompagnement permettant d’engager progressivement un maximum d’agriculteurs dans cette transition. Cela passe par le partage de connaissances, l’expérimentation de nouvelles pratiques agronomiques et la mise en relation avec les acteurs qui souhaitent soutenir cette évolution.
Au-delà des enjeux agronomiques, cette dynamique s’inscrit également dans un contexte où les attentes des clients et des marchés évoluent rapidement. Les questions liées à l’empreinte carbone des productions agricoles prennent une place croissante dans les cahiers des charges et les stratégies d’approvisionnement des entreprises agroalimentaires.
Dans ce cadre, Val de Gascogne observe une demande de plus en plus forte autour de la mesure et de la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) au niveau des productions agricoles.
Pour répondre à ces enjeux, un travail est engagé avec la société Sysfarm afin de développer des bilans carbone à l’échelle des exploitations, des cultures et des filières. L’objectif est de mieux mesurer les émissions de GES liées aux pratiques agricoles et d’identifier les leviers permettant de les réduire.
Cette approche permet d’apporter plusieurs bénéfices :
- mieux comprendre l’impact climatique des systèmes de production,
- accompagner les agriculteurs dans l’évolution de leurs pratiques,
- et structurer progressivement des filières agricoles bas carbone, capables de répondre aux nouvelles attentes des marchés.
La mesure de l’empreinte carbone devient ainsi un outil d’aide à la décision et de pilotage de la transition agroécologique. Couplée aux démarches d’agriculture régénératrice portées dans le cadre du projet COVALO Sud-Ouest, elle contribue à construire des modèles agricoles plus durables et plus transparents.
À travers ces initiatives, l’enjeu est avant tout collectif : faire converger les efforts des agriculteurs, des coopératives et des acteurs des filières pour accélérer la transformation des systèmes de production et accompagner durablement les transitions à l’œuvre dans les territoires.
