Et si le magasin de proximité du futur n’avait ni caisse, ni horaires, ni vendeur mais restait 100% local ?
C’est en substance ce que propose Thibaut Seppe avec les Halles autonomes, qui ouvrent le 25 avril à Romans-sur-Isère. Au 1 place Carnot, face à la gare et à deux pas de la cité de la raviole, une épicerie d’un nouveau genre s’installe : ouverte à toute heure, sans personnel sur place, avec des produits en circuit court. Une nouveauté dans le paysage du retail alimentaire français.
Un distributeur automatique version XXL
Concrètement, les Halles autonomes fonctionnent sur le modèle d’un distributeur automatique mais en grand. Vous y trouverez fruits, légumes, viande, poisson et produits frais, accessibles à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit.
Pour tout ce qui nécessite le froid viande, poisson, produits laitiers, fruits et légumes frais, Thibaut Seppe a fait appel à MonCasierFrais : 11 armoires connectées réfrigérées, soit 2 modèles à 21 casiers et 9 à 24 casiers, 291 casiers réfrigérés au total. Une installation d’une ampleur inédite pour nous, dans un espace qui va bien au-delà du kiosque de quartier classique.
Car les Halles autonomes, c’est un vrai local commercial, avec une offre pensée pour couvrir tous les besoins du quotidien : aux armoires réfrigérées s’ajoutent des distributeurs automatiques classiques, un distributeur de ravioles clin d’œil assumé à la spécialité locale et même une machine à pizzas fraîches. Le tout sans caissier, sans horaires, sans compromis sur la qualité.
Pourquoi ce concept arrive maintenant
Le retail alimentaire est sous pression depuis plusieurs années : désertification des centres-villes, attentes de flexibilité des consommateurs, besoin de reconnexion avec le local. Drives, dark stores et consignes connectées ont chacun répondu partiellement à ces enjeux souvent au détriment de la qualité produit ou du lien avec les producteurs.
Les Halles autonomes tentent une synthèse : garder l’ancrage territorial du circuit court, tout en offrant l’accessibilité permanente qu’on associe plutôt à la grande distribution.
Ce que ça dit du retail de demain
Romans-sur-Isère, 30 000 habitants, ville moyenne, gare centrale, est exactement le bon terrain pour ce type d’expérimentation. Ni métropole où tout est déjà disponible H24, ni zone rurale isolée : une ville où l’accès à une alimentation de qualité est un enjeu réel, et où un format innovant peut trouver son public.
Thibaut Seppe teste en grandeur réelle un modèle que beaucoup anticipent, sans encore l’avoir concrétisé. Rendez-vous le 25 avril, place Carnot.
Les Halles autonomes — 1 place Carnot, Romans-sur-Isère En savoir plus : article Le Dauphiné Libéré
