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SUMMARY:Terre et mer\, les circuits courts ont la "côte" !
DESCRIPTION:Dégustation des huîtres des différents ostréiculteurs traditionnels approvisionnant les Casiers de la mer Poiscaille : huîtres de Camargue\, huîtres de la Ria d’Étel\, huîtres Marennes\, huîtres d’Arcachon\, huîtres de Paimpol ou encore de l’étang de Thau. \nChaque zone a ses méthodes de production et ses goûts différents : l’occasion de déterminer son merroir favori ! Vous êtes plus amateur d’iode\, de douceur\, l’occasion d’identifier celle qui fait votre bonheur ! Un peu comme les cépages finalement les huîtres comme les vins natures ont des goûts propres. \nLes Grappes proposeront des accords huîtres/vin nature. À vous de sélectionner le petit vin qui se marie le mieux avec l’huître de Thau ou d’Arcachon.
URL:https://www.lafermedigitale.fr/event/poiscaille-x-les-grappes/
LOCATION:Hall 4 – Stand La Ferme Digitale – Espace French AgriTech\, 1 Pl. de la Prte de Versailles\, Paris\, Île-de-France\, 75015\, France
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SUMMARY:Valoriser le monde agricole en 2022\, conférence animée par Edouard Bergeon.
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